Pricing Strategy untuk Sembako
Pricing sembako tricky karena komoditas (susah diferensiasi by quality), tapi ada strategi untuk maintain margin sehat tanpa kehilangan pelanggan.
Cost-plus pricing (default)
Hitung HPP + margin target. Pakai kalkulator di /kalkulator/harga-jual-ideal. Tapi sadari ini hanya floor — bukan optimal price.
Value-based pricing untuk premium
Kalau produk Anda punya diferensiasi (organik, lokal Indonesia, halal terverifikasi), kasih premium 20-40% di atas generic. Justify dengan storytelling, bukan diskon.
Dynamic pricing per channel
Marketplace boleh 5-10% di atas harga toko offline (cover ongkir + biaya platform). WhatsApp grosir boleh 10-15% lebih murah untuk volume order.
Kapan diskon worth?
✓ Stok yang akan expire (hindari loss), ✓ Promo akusisi customer baru (track LTV), ✓ Bundle dengan slow-moving items. ✗ Diskon rutin akan kondisikan customer untuk tunggu diskon.